リン酸塩ブレンドは、肉と鶏肉、シーフード、乳製品とチーズ、麺類、製パン業界で広く使用されています。
イカの保水剤、海産物の保水力を高め、霜取りの損失を減らします。色と味を保ちます。
イカの酸味除去剤、味の改善、イカの酸味の除去、保水力の向上。
魚の切り身の保水剤、海産物の保水力を高め、霜取りの損失を減らします。色と味を保ちます。
すり身製品の保水剤は、保水力と味を改善します。製品の凝集性を高めます。
肉の保水剤、製品の凝集性を改善し、保水性を高め、味を改善します。
肉の硬化剤、保水性を高め、微生物の増殖を抑制し、製品の色を安定させます。